Champagnesorbet.***

Hyldeblomstsorbet.***

Aubergine og squash roulade med røget kronhjort og krydderurt creme, her til serveres mango og papaja salsa.*****

Bornholmsk kylling terrin på en bund af sprøde salat friske grønne asparges,
serveres med, pikant sauce og hjemmebagt flutes.*****