Fiskesymfoni: Laksefarseret rødspættefilet, frisk jomfruhummer, Kina rejer, og friskrøget lakserose på bund af spæd salat. Serveres med krydret tomatdressing og hjemmebagt flutes.
Kr. 80,-

 

Aubergine og squash roulade med røget kronhjort og krydderurt creme, her til serveres mango og papaja salsa.
Kr. 65,-

 

Bornholmsk kylling terrin på en bund af sprød salat, friske grønne asparges. Serveres med pikant sauce og hjemmebagt flutes.
Kr. 60,-

 

Kogt, kold laks på bund af spæd salat pyntet med rejer og friske grønne asparges. Serveres med krydret tomatdressing og hjemmebagt flutes.
Kr. 60,-

 

Laksemousse svøbt i fersk røget laks på bund af spæd salat. Serveres med gazpacho og hjemmebagt flutes.
Kr. 60,-

 

Varmrøget laks med birkes, friske grønne asparges og rejer. Serveres med rørte urtedressing og hjemmebagt flutes.
Kr. 65,-

 

½ melon med skaldyr, rejer, hummerhaler og krebsehaler samt melonkugler. Serveres med karrydressing og hjemmebagt flutes.
Kr. 65,-

 

Røget kronhjortefilet på fenikkelsalat med grønne bønner og hjemmebagt flutes.
Kr. 65,-

 

Røget tun på sprød salat serveres med avocado creme og hjemmebagt flutes.
Kr. 65,-

 

Laksefarseret rødspættefilet på bund af spæd salat pyntet med rejer og friske grønne asoarges serveres med hjemmekrydret tomatdressing og hjemmebagt flutes.
Kr. 65,-

 

Rejecocktail med hjemmebagte flutes.
Kr. 60,-

 

Tun mousse på sprød salat, serveres med hjemmerørt didl sauce og hjemmebagt flutes.
Kr. 55,-